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オープンオムレツ

<オープンオムレツ>

<2人分の材料>

みそホワイトソース
・オリーブ油:大さじ1
・小麦粉:大さじ1
・ニンニク(すりおろし):適量
・牛乳:80cc
・みそ:大さじ1

オムレツ
・みそ:小さじ1
・みりん:小さじ2
・卵:2個
・オリーブ油:大さじ1
・ベーコン:2枚
・キャベツ:3枚

<作り方>

1. フライパンにオリーブ油をひき、小麦粉を入れ混ぜ合わせます。

2.弱火にし、すりおろしたニンニク・牛乳は半分ずつ加え混ぜ合わせ、最後にみそを入れて
  なじませればソースの完成。

3.ボウルにみそ・みりんを加えてよく混ぜ合わせます。
  そこに卵を割りほぐします。

4.フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン・千切りしたキャベツを加えて炒めます。

5.キャベツがしんなりしたら、3を加え混ぜ合わせ半熟状態で、お皿に盛り付け2のソースを
  かけたら完成!

>>味噌  



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