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フライドポテト

<フライドポテト>

<4人分の材料>

ジャガイモ:2個
サラダ油:適量
塩:適量

<作り方>

じゃがいもは、電子レンジで1分30秒裏返して1分30秒加熱し、庫内で3分蒸らしたものを 使います。
 ※ 冷めてしまうと細かい状態になりにくいので、熱々のものを使います。

1.皮付きのまま8等分にカットする。
 ※ このとき、細いナイフを用意すると、切りやすくなります!

2.160~170度の低めの油にジャガイモを入れて1分、揚げ、一度取り出し30秒さまします。
 ※ 1度油から出すことにより、油の中に入れたままより早く水分が蒸発します。

3.再度、160~170度の油に入れ、きれいに色づくまで1分ほど。
  揚げたてに塩を振れば、完成!

>>フライドポテト  



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