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明太ジャガ炒め

<明太ジャガ炒め>


<4人分の材料>

ニンニク(すりおろし):小さじ1
ジャガイモ:2個
明太子:25g
オリーブ油:大さじ1/2
コショウ:少々


<作り方>

1.明太子にオリーブ油(大1/2)を加えて混ぜ合わせ、明太子をほぐします。

2.オリーブ油(適量)を入れたフライパンに、すりおろしたニンニク、千切りにしたジャガイモを加え
  中火で1分ほど炒めます。

3.ジャガイモがしんなりしてきたら、1の明太子を入れ、火を消してから余熱で炒め、
  最後にコショウで味を調えたら完成!



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