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エリンギのお吸い物

<エリンギのお吸い物>


<4人分材料>

エリンギ:2本
三つ葉:1/2束
だし汁:800ml
酒:大さじ3
塩:小さじ1/2
みりん:大さじ1
薄口しょう油:小さじ2


<作り方>

1.エリンギは縦半分に割き、短冊に切り、三つ葉は刻んでおきます。

2.鍋にだし汁を入れて、煮立ったらエリンギと他の調味料を全部入れます。

3.エリンギに火が通ったら、最後に三つ葉を加えて完成!


エリンギの風味がいい♪


>>レシピ本


  



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